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红鼎豆捞获评湖北省首批五叶级绿色饭店

公司动态2015年05月29日来源:作者:分享到 / SHARE


五叶级为国家级绿色餐饮企业最高等级,武汉共有7家酒店入选。从市商务局获悉,这7家酒店代表了城市餐饮行业运营管理的高水准,也是省内首批获得认证的企业。

红鼎豆捞作为湖北省首批被评为五叶级绿色酒店,在节能环保、垃圾分类、绿色采购、厨房卫生管理方面均特别出色,绿色蔬菜全部为有机食材,店内也全部采用LED灯泡,单店节省电费超过万元。

针对市民最关心的食品安全问题,红鼎豆捞的冰箱冷库设备生熟分开、标识明显;并应实施绿色采购,所有蔬菜均为绿色蔬菜,进货、检查、验收记录可追溯,有定点或专用的原辅材料无公害生产加工基地。

目前武汉各类餐饮企业超过3万家,参与评选的企业30多家,最终入选7家,比例达到1:4286。

市商务局饮食服务管理处处长龚新华介绍,武汉中高端餐饮市场在近6年趋于稳定,各家企业的品牌意识逐渐强化。在餐饮业面临转型升级的当下,降低内耗绿色发展成为餐饮品牌的发展共识。

链接>>>“绿色餐饮”五个等级

链接>>>“绿色餐饮”五个等级

国家绿色餐饮企业分为五个等级,用代表“绿色、稳定”的银杏叶做标识,从一叶到五叶,五叶为最高等级,五叶级由国家评定机构——全国绿色饭店工作委员会办公室评定,标准最早于2002年出台。武汉作为全国第7大餐饮消费城市,今年第一批绿色餐饮企业终于诞生。